1.の園芸プログラムに次いで、「栄養について」のプログラムでは今が旬のイワシを使ってかば焼きを作りました。

まずは栄養士さんからのイワシの持つ健康パワーについてお話を聞きました ↓。

 

その後、調理です。

イワシを手で捌く様子を撮り忘れ、すでに味付けの段階。

ここまでは手開きしたイワシに小麦粉をまぶし、サラダオイルで焼き色を付けています。そして、合わせておいた調味料（醤油・みりん・料理酒・砂糖）で味付けしています ↓。

 

そして完成形です ↓。

 

見るからに照りがあって美味しそう💗

自ら捌いたイワシがこんなに美味しそうに（美味しかったそうです）出来ると嬉しいですね。